俗話說的好，“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！奔彝レ顫裼檬裁礀|西比較便捷呢？很多中老年人祛濕都會用薏米。
作為除濕指王的薏米，相信大家都不陌生，其實食用薏米還有其他的功效，你都不知道。
一、薏米勝過靈芝草
廣西地處南方，氣候偏于濕熱，當?shù)厝硕枷矚g吃薏米，當?shù)孛裰{還有這樣的說法：
“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞?！?/span>
可見薏米的藥性平和，不僅可以祛濕，還能防衰老、補充營養(yǎng)，很多人甚至夸它是“生命健康之友”。
二、中醫(yī)專家教你
辨別體質(zhì)正確食用薏米
廣東省第二中醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師黃漢超指出，薏米雖好，但要根據(jù)自身體質(zhì)決定服用哪種薏米。
1、炒薏米：腹脹納少、乏力
中老年人脾虛偏寒并且常表現(xiàn)為乏力、腹脹納少、口淡、脈大無力，應(yīng)選擇炒薏米煮水；
2、麩炒薏米：腹瀉、腸鳴
中老年人腹瀉癥狀明顯，尤其是受寒或勞累后即覺有腸鳴者，可選用麩炒薏米；
3、生薏米：口干口苦、濕氣重、舌苔黃
中老年人常有濕困化熱的問題，多表現(xiàn)為口干口苦、舌苔黃膩、脈滑數(shù)的，則可以選擇生薏米直接煮，不用炒。
炒薏米
把薏米用文火炒至微黃色、略有焦斑，微香，鼓起時即可。經(jīng)炒制后，薏米的藥性更為平和。
三、薏米煮水
降三高、健脾利濕
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥劑科主任中藥師曾惠芳認為：
薏苡仁是粗糧中營養(yǎng)成分最為豐富、均衡的食品之一，且易于消化吸收，煮粥、做湯均可。
準備薏米50克，水適量。
1、根據(jù)體質(zhì)選擇生薏米或者炒過的薏米。將薏米在清水中浸泡3小時，薏米吸足了水分后再煮更容易煮熟。
2、將浸泡好的薏米倒入湯鍋中，加入適量的水；用大火煮薏米，煮熟后再轉(zhuǎn)中小火慢燉，約30~50分鐘就能成功自制了薏仁水。
1、醫(yī)學(xué)研究還表明，薏米具有抗腫瘤、增強免疫力、降血壓、降血糖和抗炎等作用。
2、不管是內(nèi)服還是外敷薏米水，都能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點等，有美容、防衰老的功效。
3、它還有一定鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及去熱作用，對風濕痹痛有幫助。
4、薏米水經(jīng)常代茶飲可去脂排毒、利濕消水腫；薏米水性偏寒，不宜天天喝，否則易導(dǎo)致身體虛涼。
另外，市面上有部分不良商人為求增加銷量，不惜將薏米漂白，老人在購買時可通過以下方法分辨：
1、用密封袋裝少量薏米后封口，1小時后打開密封袋，聞聞有沒有刺激性硫磺、甲醛味道；
2、拿一小把薏米放在掌心用力搓至發(fā)熱，再放近鼻子聞聞，如經(jīng)硫磺或甲醛炮制，會有刺鼻的氣味。
薏米是藥食兩用不可多得的保健良藥，在我們的生活中也很常見，不妨經(jīng)常喝薏米水，也為家人朋友送一份吧！
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