油
我們每天做飯都要用到
是不可或缺的一種食物原料
與飲食息息相關(guān)
幾乎每個人每頓飯都要吃油
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但是
在市面上
經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N各樣
不同種類、不同品牌的食用油
讓人眼花繚亂
難以選擇
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那么
平時我們要怎么選擇食用油
怎么吃油才能更健康呢？
不同油之間有什么不同
食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動物或植物油脂。
大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數(shù)油常溫下呈固態(tài)。
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什么是調(diào)和油？
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怎么吃油最健康？
1、多樣化
正如前面說的，只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果總是只吃一種油，很難做合理搭配。
因此，可以幾種油換著吃，實(shí)現(xiàn)食用油的多樣化。
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2、不同烹飪方式用不同油
日常炒菜：油溫不用太高，一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜，但注意炒菜時別讓油冒很多煙。
爆炒和煎炸：可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。
做湯：亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合。
拌涼菜：可以用初榨橄欖油，堅果油和種子油也是不錯的，它們的風(fēng)味保留得較好。
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3、少吃油
油是脂肪，熱量較高，如今大部分人的營養(yǎng)充分，所以少吃油可以防止攝入熱量過多。
根據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔》，一個成年人每天推薦攝入油25-30克，然而目前大部分人都遠(yuǎn)超過這個標(biāo)準(zhǔn)。
所以
沒有絕對的哪種油更好
最健康的是
各種油搭配著吃
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