原料：
色拉油500克，香葉30克，八角10克，花椒10克，桂皮8克，小茴香5克，白豆蔻2克，草果1克，紫草40克，香蔥50克，姜片25克，四川泡椒100克，豆瓣醬100克，辣椒面100克。
制法：
1,將不繡鋼桶加入色拉油燒至八成熱時(shí)離火。先加入香蔥，姜片，然后加入，八角，花椒，桂皮，小茴香，白豆蔻，紫草，草果，四川泡椒，豆瓣醬，辣椒面，蓋上蓋燜10分鐘。
2，將鍋放在火上，燒開(kāi)后用小火慢慢熬30分鐘即成。
特點(diǎn)：色澤紅，香辣味濃。
提示：適用于紅油拌肚絲，紅油拌海蜇，紅油拌黃瓜等菜肴，適用比較廣泛。
…………摘自《巧手調(diào)味拌餡妙招》
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