在繁榮的旅游業(yè)帶動下猶如雨后春筍般的餐飲店紛紛冒出個頭來。
近兩年競爭越發(fā)激烈的餐飲行列，
能堅持下來的店家肯定有著自己的看家本領(lǐng)。
位于蔡塘廣場附近的《邵公館》，開業(yè)五周年啦~
來給大家看看環(huán)境圖，恩。不是我拍的，師父”我想我是?！芭牡?。
原本我以為我會拍的很好，沒想到..好了，請不要攻擊我脆落的小心靈。
話不多說，上菜啦。簡單幾道開胃涼菜也是讓我吃的津津有味~
芋香石榴球：不得不說，老板你用料是在是太扎實(shí)。外皮炸的酥脆，而內(nèi)陷是熱騰騰的的芋泥，芋泥的甜與瘦肉的咸結(jié)合在一起。而且份量不小，建議兩個女生吃一球~
然而既然來到了邵公館，那么招牌菜《佛跳墻》你怎么能不點(diǎn)呢？
佛跳墻是福州名菜，按照原本的做法：把幾十種原料煨于一壇，炭火熬制五六小時候才能食用；制作工藝及其麻煩。由于原料過于豐盛導(dǎo)致湯頭過于油膩，口味也不是所有人都喜歡~然而閩菜大師王清杰將所創(chuàng)新而改良，將原本油膩的動物內(nèi)臟換成了魚翅海參。今日我眼前這份佛跳墻便是如此。掀開蓋子撥開荷葉，荷葉的清香與海鮮的鮮味完美的融合在一起。撲鼻而來的芳香勾引著你蠢蠢欲動的味覺~用勺子輕輕一撈，豐富的原材料展現(xiàn)在你面前魚翅、花膠、鴿蛋、鮑魚、干貝等..湯頭鮮美而不油膩，充滿著滿滿的膠原蛋白簡直就是女生養(yǎng)顏圣品！因為用料多的關(guān)系所以小小一蠱，也能占得你三分飽。
這份圍桶焗豬手也深受我的喜愛，是腌制入味的豬蹄，外皮炸的香脆而蹄肉肥美多汁。然而有些朋友覺得過于油膩~我想這是個人口味問題。
北極貝：北極貝倒是處理的蠻干凈的，要是再肥美一點(diǎn)就好了~
鐵板烤爽肉：這個過于油膩了要是配上生菜應(yīng)該不錯吃。
可能是我的肚量太小，一份佛跳墻下肚就覺得略飽。所以接下去的菜品也吃不出個所以然來..大家看看就好~
瑪卡龍骨燉野生大海饅：
航魚：
龍膽：
地址：湖里區(qū)金尚中學(xué)斜對面，市政大廈旁1798創(chuàng)業(yè)大街內(nèi)(蔡塘廣場、忠侖公園)
店名：邵公館
人均：150
總評：位于1798創(chuàng)業(yè)街里的邵公館，位置的確不好找。第一次去的話可能需要別人帶路~個人覺得他們家的佛跳墻會比一般店里的好吃，用料也足。餐品口味有點(diǎn)過于油膩，但料足份多的。多人用餐性價比及其劃算！適合朋友聚會、家庭聚餐、公司聚會。
