大概沒(méi)人能想到，半個(gè)娛樂(lè)圈都宅在家錄vlog的這段時(shí)間里，成為最火美食博主的明星會(huì)是何炅。畢竟何炅從來(lái)不在“娛樂(lè)圈最會(huì)做菜的明星”之列，整整三季《向往的生活》里，他一直在給負(fù)責(zé)做飯的黃磊打下手。
2月7日開(kāi)播的湖南衛(wèi)視“云綜藝”《嘿！你在干嘛呢》中，何炅每期都會(huì)教觀眾做一道簡(jiǎn)單的料理，迄今已經(jīng)做了五道菜、上了四輪熱搜。其中2月14日晚播出的做蛋糕內(nèi)容反響最好，做蛋糕視頻的單條微博轉(zhuǎn)發(fā)超過(guò)了5萬(wàn)，抖音上何炅做蛋糕視頻點(diǎn)贊超過(guò)480萬(wàn)，是十足的爆款。
何炅因?yàn)樽龅案?、雙皮奶、麻辣燙和牛軋?zhí)穷l繁上熱搜菜譜到處都有，神奇的是觀眾愛(ài)看何炅做菜，愿意跟著他做菜。微博上，做蛋糕視頻下的熱門(mén)轉(zhuǎn)發(fā)語(yǔ)是“何老師超可愛(ài)”，“看得人心情都好了”；抖音上，不但有大量網(wǎng)友上傳跟著何炅做菜的短視頻，甚至還有網(wǎng)友熱心研究何炅菜譜，推出升級(jí)改造版本。除了在廚藝界意外走紅，毒眸（微信ID：youhaoxifilm）發(fā)現(xiàn)何炅在綜藝方面的熱度也格外高：2020年以來(lái)，何炅穩(wěn)定入榜Vlinkage綜藝嘉賓新媒體指數(shù)top20，大約三分之一的時(shí)間進(jìn)入了前六名，這個(gè)位次區(qū)間的多為頂級(jí)流量明星，比如王一博、肖戰(zhàn)、鄧倫和楊紫。46歲的國(guó)民主持人如今成了“網(wǎng)紅”，這并不尋?！侮恋摹袄蠈?duì)家”汪涵早已不具備這樣的流量體質(zhì)，汪涵主持的云綜藝《天天云時(shí)間》與《嘿！你在干嘛呢》同期開(kāi)播，但汪涵未因此上過(guò)熱搜。毒眸曾在李佳琦一稿（點(diǎn)此閱讀：“所有女生，保護(hù)我方李佳琦”）中提到過(guò)網(wǎng)紅與明星之間的邊界：網(wǎng)紅們高層級(jí)感欠奉，明星們不夠接地氣，次元壁固若金湯。而何炅，則像一個(gè)靈活游移在兩端的人物，既擁有傳統(tǒng)藝人的精致感，也能躬身至普羅大眾。 他是當(dāng)下時(shí)代里不可多見(jiàn)的非典型“網(wǎng)紅”，因?yàn)樗麖奈聪胫鲃?dòng)成為“網(wǎng)紅”。1997年中國(guó)電視行業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展的一年，包括央視9套、湖南、湖北電視臺(tái)等在內(nèi)的十余個(gè)電視臺(tái)在這一年集體上星，此后長(zhǎng)期成為地方衛(wèi)視霸主的湖南衛(wèi)視正在這一年誕生。在其他電視臺(tái)普遍強(qiáng)調(diào)“新聞立臺(tái)”的時(shí)候，湖南衛(wèi)視推出奠定了自身風(fēng)格的標(biāo)志性節(jié)目《快樂(lè)大本營(yíng)》，節(jié)目形式是主持群與明星一塊玩游戲、表演節(jié)目，“快樂(lè)傳真”等經(jīng)典游戲成為了一代觀眾的集體記憶。從那時(shí)起，湖南衛(wèi)視持續(xù)輸出大受歡迎的綜藝節(jié)目，也捧出了李湘、何炅、汪涵、謝娜等著名娛樂(lè)節(jié)目主持人。從1998年起至今一直作為《快本》核心主持人的何炅，自然成為享有最高“國(guó)民度”的幾位主持人之一：何炅是新浪微博上粉絲數(shù)第二個(gè)破億的明星，第一個(gè)是謝娜，第三個(gè)是楊冪；何炅停止更新超過(guò)一年的抖音賬號(hào)也仍留存了超過(guò)3000萬(wàn)粉絲。作為電視節(jié)目黃金時(shí)代成長(zhǎng)起來(lái)的主持人，在國(guó)民中的高認(rèn)知度是他們轉(zhuǎn)型網(wǎng)紅的一大優(yōu)勢(shì)，甚至相比于常常迭代的網(wǎng)紅，人們對(duì)名嘴的記憶來(lái)得更為持久穩(wěn)定，因?yàn)楹笳叱霈F(xiàn)在他們生活里的場(chǎng)景要比網(wǎng)紅多得多。所以“40后”趙忠祥能夠以數(shù)千元的價(jià)格售賣(mài)“訂制生日祝福 ”，李湘當(dāng)起了電商主播，在電商品牌報(bào)統(tǒng)計(jì)的2020年季度帶貨女王榜單中名列第四，直播平均在線(xiàn)人數(shù)650萬(wàn)人；朱丹同樣能躋身帶貨女王榜單上，位列第七。何炅顯然志不在做網(wǎng)紅：他的抖音個(gè)人賬號(hào)已經(jīng)停更超過(guò)一年，最后一次更新是2019年春節(jié)的拜年視頻。但湖南衛(wèi)視、快樂(lè)大本營(yíng)等芒果系短視頻賬號(hào)頻繁地發(fā)布何炅綜藝相關(guān)片段，在這種“被動(dòng)營(yíng)業(yè)”下，何炅依然獲得了下沉市場(chǎng)用戶(hù)的歡迎。然而有國(guó)民度的人也會(huì)漸漸被時(shí)代甩在身后，失去時(shí)下網(wǎng)友的注意力。何炅不是這樣：他既坐擁超高國(guó)民度，又是個(gè)“流量體質(zhì)”。46歲的何炅一直保持著與年輕人距離很近的的職業(yè)路徑：他當(dāng)過(guò)大學(xué)老師，出身央視少兒節(jié)目《大風(fēng)車(chē)》，在受眾年輕（也因而被指責(zé)內(nèi)容低幼）的《快樂(lè)大本營(yíng)》舞臺(tái)上度過(guò)了22年。近年來(lái)何炅主持的其他大熱綜藝如《百變大咖秀》、《拜托了冰箱》、《明星大偵探》等，繼續(xù)輻射著大面積的年輕群體：《百變大咖秀》播出期間往往保持著同時(shí)段收視率第一，《拜托了冰箱》是在網(wǎng)綜試水階段存活至今的長(zhǎng)壽網(wǎng)綜，且集均播放量過(guò)億，《明星大偵探》更是高口碑綜藝大IP，節(jié)目死忠粉無(wú)數(shù)。如此來(lái)看，何炅輻射的觀眾人數(shù)能以數(shù)億計(jì)——而李佳琦、薇婭這類(lèi)頂級(jí)網(wǎng)紅主播的直播間觀眾雖多，也仍然處于千萬(wàn)量級(jí)。在《明星大偵探》等綜藝會(huì)化身“何首污”的何炅
熟悉年輕人語(yǔ)境的他，做起vlog也恰到好處地?fù)糁辛艘徊糠帜贻p人：做蛋糕視頻里何炅的形象是獨(dú)居宅男，依賴(lài)外賣(mài)、廚藝不佳、食材都備不齊全，一道簡(jiǎn)單的料理做起來(lái)磕磕絆絆，很容易讓同樣不會(huì)做菜的產(chǎn)生心理投射；何炅做的也不是健康養(yǎng)生的實(shí)用家常菜，而是方便面煎餅、小蛋糕、雙皮奶和麻辣燙，對(duì)于熱愛(ài)“垃圾食品”的都市青年來(lái)說(shuō)正中紅心。市面上熟悉年輕人話(huà)語(yǔ)的綜藝MC也很多，何炅的大受歡迎仍有其內(nèi)因：他是“情商教科書(shū)”，擅長(zhǎng)讓所有人感到親切和愉快。當(dāng)下網(wǎng)紅的重要走紅條件之一正是親和力。薇婭的粉絲被她稱(chēng)作“薇婭的女人”，李佳琦著名的口頭禪是“所有女生”，讓受眾親近和信任是帶貨的關(guān)鍵一步。明星們要打破“高大上”的次元壁去觸達(dá)下沉市場(chǎng)，往往需要多花一些功夫和時(shí)間，何炅則沒(méi)有這種苦惱。在熙熙攘攘跟紅頂白的娛樂(lè)圈里，何炅幾乎不分親疏地兼愛(ài)所有后輩藝人。像何炅這種資歷和輩分的娛樂(lè)圈前輩，幾乎沒(méi)有被人會(huì)給大量后輩藝人發(fā)生日祝福的微博評(píng)論，而何炅?xí)r常這么做，并且每一條都親切有梗，看不出流水線(xiàn)痕跡。《向往的生活》第三季第五期一口氣安排了多達(dá)七位年輕藝人造訪(fǎng)蘑菇屋，負(fù)責(zé)做飯的黃磊氣壓明顯降低，甚至直言“我沒(méi)必要跟不熟的人費(fèi)力瞎扯”。而何炅仍然細(xì)心周全，和每一個(gè)人相談甚歡，甚至記得幫對(duì)方宣傳最近上線(xiàn)的作品，年輕藝人的梗、或是誰(shuí)發(fā)了新歌，何炅脫口而出。《向往的生活》第三季第五期一口氣來(lái)了七位年輕藝人《GQ》2015年曾發(fā)布過(guò)何炅的封面報(bào)道，其中黃磊作為至交好友評(píng)價(jià)何炅道：“一個(gè)人特操蛋，我就會(huì)直接跟他說(shuō)，你丫怎么這樣？但是炅炅就像沒(méi)看見(jiàn)一樣，你問(wèn)他就說(shuō)，人家肯定也有苦衷，自己消化就完了。他的寬容、周全、接納、善意……炅炅好到了有時(shí)候讓人覺(jué)得‘你怎么這么好啊’的地步?！?/span>新綜藝《朋友請(qǐng)聽(tīng)好》里謝娜提到一個(gè)細(xì)節(jié)：與何炅出去吃飯自己從沒(méi)付過(guò)錢(qián)。而何炅對(duì)朋友的包容度可以達(dá)到這樣的程度：為了滿(mǎn)足多年好友王碩的心愿拍了電影《梔子花開(kāi)》。王碩曾是何炅那首《梔子花開(kāi)》MV的導(dǎo)演，也是 資深制片人，在GQ的采訪(fǎng)里何炅表示自己特別想跟王碩說(shuō)“你不要逼我了，這是你的夢(mèng)想，不是我的?！钡幌胱屌笥咽罱K硬著頭皮拍完了電影。由此何炅的形象也構(gòu)成了一個(gè)完全符合當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)美德標(biāo)準(zhǔn)的完人：他本職業(yè)務(wù)精湛還勤奮刻苦，情商高超而風(fēng)趣幽默，照顧后輩不爭(zhēng)不搶?zhuān)B做蛋糕的樣子都在散發(fā)可愛(ài)。何炅甚至能和最難取悅的飯圈相處愉快。在粉絲主導(dǎo)的輿論場(chǎng)里，偶像之外的其他藝人被粉絲分為對(duì)家和潛在對(duì)家，只有何炅奇跡般地被所有粉圈共同尊敬和喜愛(ài)，所有追星女孩尊敬地稱(chēng)他為“何老師”。每年何炅的生日微博下聚集著年輕流量藝人的生日祝福留言，評(píng)論區(qū)也就因此成為了各家流量粉絲的控評(píng)戰(zhàn)場(chǎng)，豆瓣等論壇稱(chēng)之為“何榜”，哪家偶像的評(píng)論點(diǎn)贊數(shù)多，便意味著他很紅。“統(tǒng)一飯圈審美”是所有粉群對(duì)自家偶像發(fā)出的由衷贊美，事實(shí)上統(tǒng)一飯圈審美的偶像幾乎不存在，因?yàn)橹灰小皩?duì)家”就會(huì)有“黑粉”。真正統(tǒng)一了飯圈審美的可能是何炅，如果對(duì)標(biāo)韓國(guó)娛樂(lè)圈，何炅的角色與韓國(guó)國(guó)民主持人劉在石極為相似：霸屏熱門(mén)綜藝的零差評(píng)頭號(hào)男主持。做到這樣并不容易。比如長(zhǎng)期被與何炅并置討論的汪涵，《陳情令》大紅后，汪涵在天天向上錄制現(xiàn)場(chǎng)批評(píng)對(duì)王一博激情表白的粉絲“不害臊”，在《野生廚房》里他對(duì)著NINE PERCENT成員林彥俊坦言自己對(duì)對(duì)方所在的“什么九人男團(tuán)”一無(wú)所知——對(duì)于一個(gè)46歲的主持人來(lái)說(shuō) ，汪涵的“落伍”似乎才是常態(tài)，何炅與飯圈毫無(wú)代溝的相處模式才是特別的。這種周到和善良讓何炅成為了零差評(píng)藝人，也因此征服了幾乎所有偶像的粉絲。粉絲的邏輯很直接：誰(shuí)待我的偶像好，粉絲自然也就善待他。同時(shí)粉絲群體也正是抖音、微博等App重度人群，征服了飯圈的何炅在這些輿論場(chǎng)自然如魚(yú)得水。但其實(shí)這樣的何炅并不符合通常意義上網(wǎng)紅需要具備的氣質(zhì)：他太過(guò)完美沒(méi)有缺點(diǎn)。GQ的報(bào)道將何炅之所以成長(zhǎng)到如今這種完全挑不出錯(cuò)的樣子歸結(jié)為兩層原因，其一，“何炅中學(xué)時(shí)喜歡出點(diǎn)風(fēng)頭，講八卦，因此傷到重要的朋友，慢慢學(xué)會(huì)閉嘴”；另一層是黃磊說(shuō)的，他認(rèn)為他們自沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代起便活躍在鏡頭前，個(gè)人形象的對(duì)外出口只能經(jīng)由媒體報(bào)道，一旦產(chǎn)生誤會(huì)，澄清也無(wú)門(mén)，所謂“都是穿鞋的，沒(méi)法跟那些光腳的扯?！蓖醮T說(shuō)朋友們喊何炅“仙兒”，大約是超脫凡俗，沒(méi)有人性里的毛病。這種好則好矣，“缺點(diǎn)人味”的形象，放在十年前的娛樂(lè)圈或許意味著不夠張揚(yáng)醒目，也不夠有話(huà)題度，但放到如今鍵盤(pán)俠橫行、藝人人設(shè)頻繁崩塌、偶像失語(yǔ)的語(yǔ)境下，何炅不出錯(cuò)又釋放出適度溫情的形象恰好可以成為標(biāo)桿式的藝人人格。而今這種完美標(biāo)準(zhǔn)也漸漸遷移到了網(wǎng)紅界。很容易在網(wǎng)紅界找到可以對(duì)標(biāo)何炅的人物：最紅的電商主播李佳琦。他們都是少有的零差評(píng)紅人，路人緣極佳，以本職工作方面的努力、高情商和溫柔包容的個(gè)性著稱(chēng)。在李佳琦之前，無(wú)數(shù)嘗試破圈的網(wǎng)紅主播都或多或少因?yàn)榈赖路矫娴蔫Υ枚l(fā)過(guò)爭(zhēng)議。馮提莫的“會(huì)計(jì)門(mén)”、淘寶網(wǎng)紅的山寨爭(zhēng)議、甚至也包括困擾了李佳琦一陣子的不粘鍋翻車(chē)事件，輿論對(duì)網(wǎng)紅的監(jiān)督力度絲毫不遜色于對(duì)待藝人，人民網(wǎng)曾就李佳琦翻車(chē)事件發(fā)布觀點(diǎn)：“不要覺(jué)得‘粘鍋無(wú)傷大雅’，如果對(duì)一個(gè)行業(yè)的不良苗頭太寬容，保不齊會(huì)鬧出更多‘幺蛾子’。希望監(jiān)管部門(mén)多多上心?！?/span>可以明顯看到李佳琦團(tuán)隊(duì)在經(jīng)歷風(fēng)波后的變化：對(duì)待公共事件和輿論的謹(jǐn)慎度已可比肩藝人甚至高于藝人，比如肖戰(zhàn)227事件后，李佳琦第一時(shí)間撤下直播預(yù)告過(guò)的肖戰(zhàn)代言品牌；疫情爆發(fā)初期，薇婭和李佳琦都是最早反應(yīng)過(guò)來(lái)捐物資的一批公眾人物。在網(wǎng)紅們逐漸明星化的過(guò)程中，他們的真實(shí)也在被逐漸地閹割，比如被不允許犯錯(cuò)。如果按照這個(gè)演變方向來(lái)看的話(huà)，何炅只是一開(kāi)始就站在了網(wǎng)紅的終點(diǎn)。因此何炅的這一次“網(wǎng)紅化”既帶有某種偶然性，也暗合了時(shí)代的軌跡。偶然在于，何炅并沒(méi)有主觀上進(jìn)軍短視頻、直播界的訴求，這只是疫情期間《快樂(lè)大本營(yíng)》團(tuán)隊(duì)派給何炅的一個(gè)云綜藝錄制任務(wù)。《嘿！你在干嘛呢》制片人劉偉接受“貴圈”采訪(fǎng)時(shí)提到，何炅還曾擔(dān)憂(yōu)過(guò)自己錄讀書(shū)、做簡(jiǎn)餐等內(nèi)容會(huì)“沒(méi)什么看相”。但必然的結(jié)果是，何炅將簡(jiǎn)單的內(nèi)容錄制得非常有“看相”，在疫情期間他溫情宅男的形象脫穎而出撫慰了觀眾，承包了熱搜。這又是某種命中注定：電視節(jié)目黃金時(shí)代里闖出來(lái)的國(guó)民主持人，出手從不失敗。在何炅等待牛奶麻辣燙出鍋的幾分鐘里，綜藝與短視頻、藝人與網(wǎng)紅之間涇渭分明的時(shí)代似乎也隨之遠(yuǎn)去了。圖片來(lái)源：微博@湖南衛(wèi)視嘿你在干嘛呢
在GQ的采訪(fǎng)里，何炅的好朋友，黃磊曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話(huà)：就像你在沖浪的時(shí)候跟著海浪起伏，你要跟著時(shí)代的脈搏動(dòng)。他們作為擁有資源的人，必須要做一些什么。何炅要做的事有很多，其中之一，大概就是在“假期”里做一個(gè)蛋糕，然后通過(guò)它，成為“網(wǎng)紅”。至于為什么，何炅大概不需要答案，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代本身就是答案。
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