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          推薦30道家常小菜的做法
          何為“家?!??家常即平常、日常、經(jīng)常,也就是我們很熟悉的;何為“小菜”?小菜即那些簡(jiǎn)單、好做的菜??偨Y(jié)起來,家常小菜菜譜就是我們平時(shí)最常吃的、做起來又不麻煩的菜。雖然小,但決不能沒有;雖然簡(jiǎn)單、但絕不乏味,甚至別有一番滋味。 
          喝點(diǎn)小酒,吃點(diǎn)小菜,生活就是這樣。

          螞蟻上樹

          用料:肉餡、粉絲、蔥姜蒜碎、剁椒、生抽、老抽、料酒、生粉、鹽、糖

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          西蘭花炒蝦球

          用料:鮮蝦、西蘭花、紅椒、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油

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          芹菜炒香干

          用料:芹菜、香干、姜末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精

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          紅燒冬瓜

          用料:冬瓜、蒜、蔥、鹽、老抽、生抽、雞粉、水淀粉、食用油、香油

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          香辣排骨

          用料:排骨、蒜、姜、尖椒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、水淀粉

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          魚頭豆腐煲

          用料:鰱魚頭、水豆腐、鹽、干辣椒、桂皮、蘇葉、大料、蔥、姜、蒜、料酒、白酒、糖、生抽

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          虎皮鳳爪

          用料:雞爪、姜、蒜、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒

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          蔥花火腿雞蛋羹

          用料:雞蛋、火腿腸、蔥、鹽、白胡椒粉

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          西紅柿炒雞蛋

          用料:西紅柿、雞蛋、色拉油、精鹽、蔥、姜

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          宮保雞丁

          用料:雞胸脯肉、花生米、胡蘿卜、大豆油、精鹽、五香粉、味精、干紅辣椒、料酒、生抽、蔥、姜、白糖、干淀粉

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          麻婆豆腐

          用料:豆腐、牛肉末、干豆豉、郫縣辣醬、蔥、姜、蒜末、黃酒、醬油、鹽、雞粉、花椒面、青蒜末、烹調(diào)油

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          醋溜白菜

          用料:白菜、蔥姜、蒜、油、醋、生抽、鹽、糖、香油、花椒、紅辣椒

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          涼拌黑木耳

          用料:黑木耳、青椒半、紅椒半、白芝麻、姜、小蔥、海鮮醬油、香醋、芝麻油、色拉油、花椒、鹽、雞精

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          木耳炒豆腐

          用料:北豆腐、木耳、蔥、姜、蒜、生抽、油、鹽

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          魚香茄子

          用料:紫茄子、姜、蒜瓣、干紅椒、郫縣豆瓣醬、淀粉、香油、鹽、糖

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          秘制啤酒鴨

          用料:鴨肉、小土豆、干香菇、干海帶、啤酒、丁香、橙子的皮、八角、桂皮、香葉、干辣椒、拇指大的姜、蒜頭、蔥、生抽、豆瓣醬、老抽、香油、糖、白胡椒粉

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          家常拔絲紅薯

          用料:紅心紅薯、冰糖、菜油

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          糖醋里脊

          用料:里脊、玉米淀粉、生粉、面粉、番茄沙司、胡椒粉、鹽、糖、料酒、白醋、蒜

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          菠菜豬肝湯

          用料:新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒

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          蓮藕花生排骨湯

          用料:排骨、蓮藕、花生、枸杞、老姜

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          菠菜雞蛋羹

          用料:雞蛋、菠菜、香油、生抽、豆?jié){

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          香辣雞塊

          用料:雞腿、香酥椒、花椒、蔥姜、料酒、鹽、醬油

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          肉末炒酸豆角

          用料:酸豆角、瘦豬肉、蒜、干尖椒、油、生粉、老抽、鹽、雞精

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          金針菇炒肉絲

          用料:豬瘦肉、金針菇、紅椒、醬油、鹽、淀粉、姜末、生抽、辣椒油、蔥花

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          番茄木耳卷心菜

          用料:卷心菜、西紅柿、水發(fā)木耳、香菇、蔥、姜、蒜、葵花籽油、料酒、雞精、鹽、生抽、白糖

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          干煸豆角

          用料:豆角、花椒、麻椒、干辣椒段、蒜碎、姜碎、蔥碎、肉餡、淀粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽

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          西紅柿牛腩土豆

          用料:牛腩、西紅柿、土豆、料酒、蔥段、姜片、花椒粉、鹽

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          紅燒茄子

          用料:紫長(zhǎng)茄、蔥、姜、蒜、鹽、蠔油、雞精、食用油

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          地三鮮

          用料:土豆、茄子、青椒、蒜茸、植物油、鹽、生抽、白糖、雞粉、生粉、清水

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          苦瓜炒雞蛋

          用料:苦瓜、雞蛋、香蔥、姜、精鹽、味精、料酒、植物油、麻油

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          啤酒燉豬腳

          用料:豬腳、啤酒(玻璃瓶)、蒜、姜、鹽、冰糖、鹵肉包、蔥結(jié)、老抽

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          豬腳燉黃豆

          用料:豬腳、黃豆、油、蔥、八角、桂皮、醬油、鹽、姜、糖、香葉、辣椒

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          醬板魚

          用料:老板魚、香辣醬、醋、味精、料酒、姜、蔥、蒜

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