為什么此粥能提高人的性功能呢?原來(lái),粥中的羊腎和羊肉,不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,而且還含有一定數(shù)量的性激素。中醫(yī)也認(rèn)為,羊腎能溫補(bǔ)腎氣,益髓填精,為治療腎虛勞損的常用動(dòng)物臟器;羊肉歷來(lái)被用作補(bǔ)陽(yáng)佳品,且能溫中祛寒,溫補(bǔ)氣血,開胃健力,益腎氣,補(bǔ)形衰;韭菜,民間又叫壯陽(yáng)菜、起陽(yáng)草,有補(bǔ)腎益陽(yáng)、健胃提神、調(diào)和臟腑等功效。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,為性強(qiáng)壯藥:枸杞子為補(bǔ)元生精,壯陽(yáng)益腎之佳品;粳米平和臟腑,補(bǔ)益氣血,煮之為粥,容易吸收,故對(duì)腎虛引起的陽(yáng)痿,頗有效驗(yàn)。
對(duì)韭菜大家一直關(guān)注不多,這里多講幾句。韭菜,為百合科植物韭的葉,全國(guó)各地均有栽培,又名壯陽(yáng)草,長(zhǎng)生韭扁菜。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜性味辛、溫、入肝、腎、胃經(jīng),有補(bǔ)腎助陽(yáng),行氣活血,溫中開胃之功。《本草拾遺》言其可“溫中,下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,令人能食,益陽(yáng)”。《日華子本草》言其“止泄精尿血,暖腰膝,除心胸痼冷。胸中痹冷,癖氣及腹痛等”?,F(xiàn)代常用本品防治心血管病、消化道潰瘍及慢性胃炎等,對(duì)預(yù)防腸癌也有積極作用。
另外,韭菜子也有同韭菜類似的功用。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜子辛、甘、溫,入肝、腎經(jīng),有溫腎壯陽(yáng),固精止遺之功,適用于陽(yáng)萎、遺精、遺尿、小便頻數(shù),腰膝酸痛等?!侗静菥V目》言其“主治夢(mèng)中泄精,溺白”?!讹嬍硠e錄》言其“暖腰膝”。《日華子本草》言其“補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,女人白淫,白帶”?!兜崮媳静荨费云洹把a(bǔ)肝腎,暖腰膝,興陽(yáng)道,治陽(yáng)痿”。藥理研究表明,本品含生物堿和皂苷,有雄性激素樣作用,凡是由腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)痿、早泄、遺精、遺尿,或小便頻數(shù)清長(zhǎng),女子白帶增多,腰膝冷痛等,均有治療作用。盡管知道的人不多,但是效果卻是不俗。
羊腎韭菜粥的制作方法是:取羊腎1對(duì),羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米lOO克。將羊腎對(duì)半切開,去臊腺,洗凈,切成釘狀;羊肉、韭菜洗凈切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內(nèi),加水適量文火煮粥,待粥熟時(shí)放入韭菜、調(diào)味品等,再煮二三沸即成,每日1劑。
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