中醫(yī)的五行理論中，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。古時(shí)有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，意思是說(shuō)從冬至開始，陽(yáng)氣又慢慢地回升，并逐漸旺盛。由于陽(yáng)是從陰里面生出來(lái)的，所以只有當(dāng)陰足夠旺盛時(shí)，陽(yáng)氣才能生得更好。明白了這個(gè)道理，那我們?cè)诙凉?jié)氣前后應(yīng)該如何養(yǎng)生，才能達(dá)到護(hù)陰滋養(yǎng)陽(yáng)的目的呢？
一． 科學(xué)進(jìn)補(bǔ)
民間素有“冬令進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”的說(shuō)法。冬至則是冬令進(jìn)補(bǔ)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，從中醫(yī)陰陽(yáng)的角度來(lái)說(shuō)，冬至這一天是陰氣盛極而轉(zhuǎn)衰，陽(yáng)氣開始萌芽的時(shí)候，從此以后陽(yáng)氣開始復(fù)生，陰氣開始消退。但是關(guān)于進(jìn)補(bǔ)不能盲目，飲食物應(yīng)該遵從下面三個(gè)原則：一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。二要有御寒功能，醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為，這類蔬生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。三要有防燥功能，冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中
二、患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等不要進(jìn)補(bǔ)
病邪猶如寇匪，常乘虛侵襲人體。此時(shí)應(yīng)先以祛邪，以免為患，故常用攻邪之法以治之。正如金代名醫(yī)張子和所云：“先論攻邪，邪去而元?dú)庾詮?fù)也?！奔偃绮⌒扒秩肴梭w，若先行補(bǔ)虛而忽視祛邪，等于關(guān)了門，將病邪留于體內(nèi)就很難驅(qū)除，往往會(huì)造成病癥遷延不愈。故當(dāng)患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇而成后患。
冬令進(jìn)補(bǔ)存在著諸多誤區(qū)。如“進(jìn)補(bǔ)一定要在冬至后”、補(bǔ)藥越貴越好、慢性病補(bǔ)不忌病、兒童冬令進(jìn)補(bǔ)無(wú)禁忌等等。其實(shí)，這些觀點(diǎn)都沒有正確理解冬今進(jìn)補(bǔ)與調(diào)整的作用與功能，在認(rèn)識(shí)上是一大誤區(qū)。
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽(yáng)光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動(dòng)，防止陽(yáng)氣過度的消耗。
“起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”，冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?！?。
三、飲食調(diào)養(yǎng)(審慎調(diào)食)
在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。應(yīng)進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護(hù)后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機(jī)體代謝能力強(qiáng)，人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機(jī)體生命活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以，這個(gè)季節(jié)的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護(hù)脾、腎為重點(diǎn)。冬至這天適合吃羊肉蘿卜湯，因?yàn)檠蛉馐茄a(bǔ)脾腎的，但有點(diǎn)滋膩，而蘿卜是通氣的，可以抵消羊肉的滋膩。脾腎強(qiáng)健了，尤其是脾強(qiáng)健了，人體內(nèi)的陰氣就可以得到更好的滋潤(rùn)，陽(yáng)氣自然就能更好地生起。另外，羊肉燉當(dāng)歸、生姜，也是不錯(cuò)的選擇。除了羊肉之外，狗肉也可以選用。
另外對(duì)于一些脾胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，冬至以及三九都是順應(yīng)節(jié)氣調(diào)理的好時(shí)機(jī)，省中醫(yī)院重點(diǎn)?？破⑽覆∪普陂_展“三九貼敷調(diào)脾胃”，以達(dá)到激發(fā)人體免疫力，扶正祛邪，調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)，提高人體抗病力的作用，尤其針對(duì)虛寒體質(zhì)的胃腸病效果更佳。
四、順時(shí)奉養(yǎng)(順?biāo)臅r(shí)而適寒暑)
告誡老年人要“依四時(shí)攝養(yǎng)之方，順五行休王之氣，恭怡奉親，慎無(wú)懈怠”也就是說(shuō)，天地、四時(shí)、萬(wàn)物對(duì)人的生命活動(dòng)都會(huì)有影響，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應(yīng)自然規(guī)律，順應(yīng)四時(shí)氣候變化，懂得“人最善者，莫若常欲樂生”。只有這樣才能老當(dāng)益壯，益壽延年。
有些老年人喜歡早起鍛煉，勤奮倒是好事，但早到冬季也是凌晨四點(diǎn)鐘起床外出并不是好事，容易誘發(fā)各種疾病。冬季養(yǎng)生總的原則是就溫遠(yuǎn)寒，但不是就熱，因?yàn)?，熱則開發(fā)腠理，也會(huì)擾動(dòng)陽(yáng)氣。有的家庭室內(nèi)溫度達(dá)到30度，夏天遇到這樣的高溫人也會(huì)難受，何況在冬季。所以，人出汗時(shí)腠理開泄，等再出門時(shí)遇到寒氣就容易患病，小兒、老年人最易受害。為何要閉藏，因?yàn)橹挥胁夭拍苡邪l(fā)，今冬的藏就是為了來(lái)年春天更有生氣，否則，今冬把一點(diǎn)陽(yáng)氣耗散，明年生機(jī)不會(huì)壯旺。
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