@一一帆媽媽媽:
雪梨3個(gè),羅漢果1個(gè),川貝10g,茯苓15g,百合20g,陳皮5g,生姜2塊,紅棗、冰糖、蜂蜜適量
①雪梨,味甘微酸,性涼,具有清熱,化痰,解酒作用。
②羅漢果,味甘性涼,具有生津止渴,潤腸通便功效
③生姜,性微溫,具有祛風(fēng)散寒,暖臟腑,祛痰解毒作用
④川貝,味苦,性微寒,具有潤肺止咳,改善肺熱咳嗽,痰少黃稠作用
⑤茯苓,具有滲濕利水,健脾和胃,安神作用
⑥陳皮,味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效
⑦百合,具有補(bǔ)中益氣,滋陰強(qiáng)壯,潤肺止咳作用
⑧紅棗適量,味甘性溫,具有養(yǎng)血安神,緩和藥性作用
⑨冰糖和蜂蜜適量,都具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
PS:可根據(jù)體質(zhì)選用不同藥材,如果不確定兩種藥材是否能搭配在一起,建議去藥房咨詢。
①雪梨洗凈去皮,擦絲,也可以用料理機(jī)打成泥
②紅棗生姜洗凈,紅棗去核,切小片,生姜去皮,切絲
③除川貝外的中藥材洗凈清水泡五分鐘
④羅漢果洗凈,掰成小塊
⑤將蜂蜜冰糖以外的藥材和梨汁放入砂鍋中,加入500ml的水
⑥蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
⑦將一塊籠布鋪在容器上,把鍋里的材料倒入籠布
⑧四角提起,擠出汁液,注意燙手
⑨再將過濾出來的渣放入鍋,加1000ml水,大火燒開轉(zhuǎn)小火熬30分鐘,倒出籠布擠汁液
⑩為了保持更好的藥效,重復(fù)以上步驟2次
把所有汁液和藥材倒入鍋再熬5分鐘后,少量多次放到濾網(wǎng)過濾渣,邊用勺子擠壓材料出汁,爭取更多汁液
然后把汁液放入鍋,加上冰糖大火煮開就文火熬了。這一步比較重要,關(guān)鍵到秋梨膏的粘稠
熬至粘稠的過程比較熬人,要一直攪動(dòng),否則立即粘鍋糊
直到汁液冒金泡泡,可以拉絲就說明差不多成功啦。1-4都有明顯的對(duì)比,從水樣到漿
個(gè)人覺得粘稠度7-8成就好了,太稠的話會(huì)不容易裝瓶,取來喝時(shí)也難。
熬好后倒入一個(gè)容器,待涼后加入蜂蜜,然后裝進(jìn)用熱水消毒過的瓶子里。最后放入冰箱了,隨吃隨取
①食用方法:空腹直接服用或加入牛奶、豆?jié){中飲用,也可以以溫開水稀釋后服用。
②適用人群:秋梨膏是一道秋季滋補(bǔ)良品,尤其適用于抽煙喝酒又不愛喝水的人,清肺潤肺、養(yǎng)胃和胃。還可以美容暖身,滋陰潤肺,通便清火,女性佳飲。
③食用禁忌:
秋梨膏雖好,但是脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏,以避免虛寒癥狀加重,更易腹瀉,即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃,不能多吃,不能多吃!
這么好的去火食品,麻麻們還不趕緊學(xué)起來?不過一定要注意秋梨膏的食用禁忌哦!
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