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制作腌仔姜，我們需要準備的材料有：子姜、鹽、冰糖、枸杞和米醋！↓
注意一定要選擇米醋才行哦！↓
先將仔姜切成1到2毫米左右的薄片。↓
然后開始腌子姜，加入2勺鹽，用手攪拌一下，大概腌制半個小時?！?/p>
這段時間，我們可以調(diào)制糖醋水，一般1瓶米醋兌半碗冰糖。先把米醋放進鍋里，再放入冰糖。↓
最后加入適量枸杞，開小火熬到冰糖完全化開，盛出來晾涼?！?/p>
糖醋水放涼后，用手把子姜水擠干水。↓
現(xiàn)在取出腌制子姜用的玻璃容器，先用熱水消毒一下，瓶口朝下晾干水分?！?/p>
把子姜放進瓶子里，倒入沒過子姜的糖醋水。注意！糖醋水一定要沒過子姜，否則姜片就不好保存了?！?/p>
擰緊玻璃瓶的蓋子，放入冰箱里冷藏24小時?！?/p>
24小時后....
拿出玻璃瓶，里面的子姜已經(jīng)變成通透的粉紅色了，這時腌子姜就做好了?！?/p>
吃子姜時，一定要用未沾油的筷子，不然會容易變質(zhì)哦！↓
自制腌子姜的方法，你都記住了嗎？趕快做來嘗嘗吧！
