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          雨生百谷,莫失好味

          明日谷雨。

          谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣,春天就這樣要離我們遠(yuǎn)去,而暑熱也漸起。其實(shí)在北方,這才剛剛步入春天,而南方已經(jīng)“楊花落盡子規(guī)啼”。

          《群芳譜》曰:“谷雨,谷得雨而生也?!惫扔昵昂螅鞖鉁睾陀晁龆?,春發(fā)作物因雨而得到潤澤,每個(gè)都鮮活飽滿。

          | 谷 雨 三 候 |

          谷雨節(jié)氣,多雨,伴著雨聲,就像是一首春天協(xié)奏曲。雨降花落,落花流水共浮浮。

          谷雨有三候。初候,萍始生。萍,水草也,與水相平故曰萍,漂流隨風(fēng),故又曰漂。谷雨雨水充沛,浮萍開始生長。

          二候,鳴鳩拂其羽。鳩,即鷹所化者布谷也。拂,過擊也。此時(shí),布谷鳥拍動(dòng)羽翼四處飛翔鳴叫,似在提醒人們開始播種。

          三候,戴勝降于桑。桑樹上開始見到戴勝鳥,《爾雅》中有注曰:“頭上有勝毛,此時(shí)恒在于桑,蓋蠶將生之候矣?!贝鲃偈且环N頭頂有冠毛的黃白斑紋小鳥,棲息于農(nóng)家種植的桑樹與麻樹之中。

          | 雨 生 百 谷 |

          “谷雨時(shí)節(jié)種谷天,南坡北洼忙種田”。順應(yīng)農(nóng)時(shí),谷雨開始,林間鳥啼提醒人們播種,莫誤了春播好時(shí)節(jié)。溫?zé)釢駶櫟耐寥?,已?jīng)做好孕育春種的準(zhǔn)備,人與自然,在這樣的節(jié)氣往復(fù)中尋找規(guī)律,如酥的雨,飽含農(nóng)家質(zhì)樸的豐收愿景滴落土壤。

          谷雨時(shí)節(jié)春海水暖,百魚游至淺海地帶,靠海吃海的漁民在這天出海捕魚,谷雨節(jié)又被叫作「壯行節(jié)」。漁民們?cè)诤_厰[設(shè)供品,敲鑼打鼓放鞭炮,海祭祈禱得到海神庇佑,來年風(fēng)調(diào)雨順,漁業(yè)豐收。

          季羨林先生說他血管里流的是農(nóng)民的血,在聽雨時(shí)他興高采烈,但并不是為了“雅”,而是像農(nóng)家一樣,心里想的是那遼闊原野上青春的麥苗,期盼這雨帶給莊稼的滋養(yǎng)。

          “在大大小小高高低低,有的方正有的歪斜的麥田里,每一個(gè)葉片都仿佛張開了小嘴,盡情地吮吸著甜甜的雨滴,有如天降甘露,本來有點(diǎn)黃萎的,現(xiàn)在變青了。本來是青的,現(xiàn)在更青了。宇宙間憑空添了一片溫馨,一片祥和?!?/p>

          雨聲襲來,不止?jié)櫇纱蟮?,谷物生發(fā),關(guān)于雨的情愫也在其中滋長。

          | 莫 失 好 茶 味 |

          谷雨,給了茶葉第二個(gè)春天。清明之后,谷雨之前采制的茶,叫「雨前茶」,又叫「二春茶」。

          通常在人們的概念中,雨前茶比不上明前茶,而明代茶學(xué)家許次紓在《茶疏》中寫道:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中?!庇昵安璧玫匠浞值陌l(fā)育,春梢芽葉肥碩翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。

          閑坐沏壺茶,共聽檐溜滴,心事兩悠然。品品盞中這口茶,也算是在這暮春時(shí)節(jié)的一場悠然享受。

          | 谷 雨 花 |

          《歲時(shí)記》曰:“一月二氣六候,自小寒至谷雨。四月八氣二十四候,每候五日,以一花之風(fēng)信應(yīng)之。”也就是說,從小寒到谷雨這八個(gè)節(jié)氣中,人們?cè)诿恳缓騼?nèi)開花的植物中,挑選花期最準(zhǔn)確的一種為代表,把花開時(shí)吹過的風(fēng)叫「花信風(fēng)」,帶有花開音訊的風(fēng)候。

          谷雨的第一候花信便是牡丹。說起牡丹,最熟悉的便是那句“唯有牡丹真國色,花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城”,自古便有這“花中之王”的稱號(hào),她的雍容華貴、端莊大氣,無花可比。那年春天,唐玄宗和楊貴妃在沉香亭賞牡丹的場景,被李白寫進(jìn)《清平調(diào)》中,以牡丹花比楊貴妃的國色天香,可謂花開谷雨,驚艷天下。

          風(fēng)過牡丹到酴醾。酴醾,又作荼蘼。荼蘼花潔白柔軟,其實(shí)最起初就算看到也未必認(rèn)識(shí),略顯神秘或者說是不起眼。荼蘼花是在春末夏初開花,凋謝之時(shí)就表示花季結(jié)束的意思,便有了那句“開到荼蘼花事了”。

          花信風(fēng)之尾的楝花,花謝,則花信風(fēng)止。晚春的空氣中,氤氳著楝花的香氣,一種柔軟的力量,一拳,敲醒你的嗅覺感官,勾起許多嗅覺記憶,惆帳如夢(mèng)一般,覺得天與地將人們溫柔包裹。

          就當(dāng)是和春天最后一次的擁抱吧,春天就這樣到頭了。

          作者:兮淺 | 弘益茶道美學(xué)編輯

          ·排版編輯? 兮淺

          ·圖片來源:網(wǎng) 絡(luò)

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