板栗是中國(guó)栽培最早的果樹之一，約已有2000～3000年的栽培歷史。栗子可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。作為食品目前在中國(guó)最流行的使用方法是糖炒栗子。栗子含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。
原料：
板栗、雞翅根（任何雞肉都可以）。
配料：
生姜、大蒜頭、干紅辣椒、八角、冰糖、半瓶開水。
做法：
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