啊，本人的小生活月刊又嚴重開天窗了，我乃一個懶惰中又不失奔放灑脫的人，所以拖稿或忘了寫也算合情合理乃嘛。（有沒有這麼無恥兼敢講啊這位太太）
昨日種種譬如昨日死，今日種種譬如今日生，趁我還未完全失憶來奮力一寫吧?。ê孟窠形也灰獊y用成語我會肚子痛）
逢年過節(jié)的時候，吾厝總會收到水果禮盒，這天，就來了一大箱巨峰葡萄，八大串圓黑香甜的，那陣子，我們天天葡萄葡萄葡萄，算是一種甜蜜的負擔哪！
有時候看到別人家的餐桌上，葡萄就整串好好的擺在盤裡呈上，我總不太明白那要怎麼吃？因為，我家都是一顆一顆剪下來洗的，沒辦法整串上菜。
灑些麵粉，兩隻玉手下去輕輕輕輕捧著搓洗，沖掉，浸泡十分鐘後倒掉水，過濾水或冷開水沖一次，才算完成。
雨人是從第一次去就愛上的麵包餐館，麵包是店家自製，非常新鮮美味，各式三明治沙拉薯條都好好吃～
煮煮煮，咕嘟咕嘟。
冷天裡，弄一些會冒煙的東西，我愛。
洗不乾淨的布巾們，煮一煮～
（布巾煮沸消毒的方法己寫過數(shù)次，拙作療癒廚房裡也有專文述之，有興趣的捧油，請自己找一下嚕）
寒冷天兒裡，還是吃鍋熱呼呼的最實在！
酸白菜耐放，又不只能拿來做酸菜白肉鍋，我還把它當調(diào)味料來用，炒肉片兒肉絲，炒寧波年糕，尤其要是煮湯時覺得欠一味，便丟些酸白菜外加兩匙酸白菜醃汁進去，也甭加鹽了，自然有好湯頭。
今晚做的算是酸菜白肉鍋的簡便版，省略平日裡一盤盤備好邊吃邊涮的工事，而是全體投入一鍋煮，上桌便可開吃。
雞骨高湯鍋底，加入酸白菜，香菇，木耳，豆腐，玉米，番茄，黃金魚蛋和白肉片，剩下的一小截白蘿蔔磨成蘿蔔泥也丟進去；沾醬是磨得很細的蒜泥＋辣椒碎＋青蒜＋芝麻醬＋糖＋醬油＋幾滴魚露＋辣油，我覺得這醬還有進步空間，但夫君說很喜歡；另外備了雞蛋細拉麵，鍋底完食後便加入拉麵來個門前清，飯後則有友情牌櫻桃可食。
有時想想，在家裡自己做頓好飯來吃其實沒什麼大困難，就是去買來新鮮質(zhì)佳的食材，仔細清洗切理，不必花俏工夫偷吃步，用最簡單的方式煮之，就很好。
說到南門市場的南園，他們進的這款皮蛋不錯，得到愛吃皮蛋的大王很大喜愛，皮蛋黃的溏心相當美味。
往年，我買的是山東人過年必備的棗餑餑，就是把大紅棗塞在大饅頭表皮上，弄成個好像外星人飛碟那樣的東西，公公說，小時候在老家，過年前家裡的大娘就會做棗餑餑，然後他喜歡趁大人不注意，就去偷挖棗餑餑裡的紅棗出來吃；棗餑餑其實也不見得有多美味，但對一個八十歲的老人家而言，是已經(jīng)回不去的家鄉(xiāng)和故人的回憶。
年前，公公掉了最後一顆牙，從此只吃得了稀飯，假牙又得等過年後才能做好，今年，他吃不了棗餑餑了，但臺灣人過年吃的那些年糕什麼的，對他而言又無半點意思，於是我今年改買上海鬆糕，這大概是過年的糕點裡他唯一能吃得下的，也是外省人的滋味，希望他吃了開心，就像鬆糕包裝盒上寫的，輕輕鬆鬆過好年。
撇開過年和其他節(jié)日前夕，在南門市場進貨其實很舒心，裡面有冷氣吹不用曬日頭，賣場不大店家集中，逛一圈就能把貨辦齊，雖然比起別的市場可能要多付出一點鈔票，但我覺得物有所值，至少買蝦會幫忙一隻一隻去腸泥這一點真是主婦的大幫手啊。
然後前陣子，在南門市場旁轉(zhuǎn)角的南昌路上全家便利商店，和天和鮮物合作，開了店中店，從此我去南門買菜，還能順便補些天和的貨，真便利哪，而且這週邊啡咖館不算少，買完菜喝杯咖啡吹吹涼歇歇腿，主婦的小確幸也。
冬日裡，吾厝餐桌上的鍋物時常登場，簡直時不時就想來一下，天冷人墮落，餵食自己熱呼呼的東西也算是人類過冬的方法，否則冬天也太令人憂鬱了。
小型圓馬鈴薯是這一年來吾厝火鍋裡很愛的班底，煮辣鍋尤其合拍，先蒸熟了，然後滾進麻辣湯汁裡煮得鬆軟通透，咬一口邊喊燙邊吹氣，好爽。
某日晚餐食自家海底撈辣鍋。
大王弟弟知道我們愛吃辣，回臺灣就會帶些辣口味的東西給我們嚐鮮，雖說這種火鍋底料包啊，難免都有放味精雞粉之類的啦，但偶爾吃之，口味還不錯。
敝夫婦很喜歡吃鍋，但兩口子人，其實越來越懶得出去餐廳吃火鍋，眼睛大肚子小，兩個人點個兩三盤菜就吃得飽脹到頂，著實不痛快，自己在家裡搞火鍋就不同了，可以儘情的採買自己愛吃的，少量多樣，物美質(zhì)佳，吃得更豐盛爽快。
今天備有：羊肉片，肉厚大透抽，南門魚丸店的現(xiàn)做蝦餃和蛋餃，魚餃貢丸黃金魚蛋，凍豆腐和板豆腐，大香菇娃娃菜玉米番茄菜心（菜心煮辣鍋好好吃喔），老油條，配料盤則有青蒜和香菜，烏醋併白醋，檸檬角，海底撈附的芝麻沾醬，和解膩清口的廣式白蘿蔔泡菜。飯後水果是小番茄拌梅子粉。
以上全體完食，爽。
新竹中學前的阿婆早餐店，我好愛阿婆的超大蛋餅，現(xiàn)撖現(xiàn)煎的蛋餅皮又香又Ｑ，蛋餅夾油條好美味，臺北的都比不上（熬烏～）
前陣子看到某些鄉(xiāng)民們在講說，新竹是美食的沙漠。哎唷，這我是不同意的，明明就有很多好吃的東西啊。
不要隨便批評一個城市的食物，尤其當你並不是土生土長的在地人，對別人的土地，應該多點尊重，即使你無法理解。
一月二十四日那天，史上最冷的冬天哪！這天，大概很多人跟我一樣吧，土生土長歹丸郎，長到這麼大人大種了，第一次在平地見到雪兒！
早上起床拉開窗簾，大王就對著窗戶大吼大叫，遠望的山邊一片銀白，深綠的山頂戴上了白雪帽子，冰冷的風吹入十樓的窗，真冷死我了，但仍然無法克制的忍著冷，手抖著拍了照片，實在太難得了啊。
更妙的是，接著我們出門，看見從北宜公路下山來的車子，居然車窗上都積著雪，還有人把積雪堆成一個小小雪人放在擋風玻璃前，這可真是亞熱帶島民從小到大沒見過的景象哪！
謝天謝地的是，雖然氣溫很低，但已連下了一週的雨總算停了，下午，我們躲在家，就著明亮日光，蹺著腳看DVD（名畫的控訴，好看），一邊喝著陳皮紅豆湯，我第一次試著在紅豆湯裡放些白河的藕粉，又或許是屏東萬丹的飽滿大紅豆加持，這冒著白煙的紅豆湯，真好喝。
小戶人家的尋常普通晚飯，天氣冷吱吱，什麼東西都拖出來煮滾了快快上桌，趁熱嗑下去，莫待菜涼。
鑄鐵鍋和土鍋保溫性好，直接上桌坐鎮(zhèn)，是兩個出得廳堂入得廚房的好孩子，尤其是土鍋炊的飯，瑩白香甜兼粒粒分明，愛死了，自打入手這個炊飯專用土鍋，吾厝的電子鍋已經(jīng)數(shù)月未曾登場，在想著，是不是該讓那孩子住到倉庫裡去。
大王說，今天的熱飯熱湯吃得很是舒坦，他吃飽後一跳一跳的跳去陽臺抽煙。
家裡的飯菜，不用技巧華麗不必食材高檔，也無需拿來向誰炫耀或想嚇唬誰，那只是日常生活的味道，好好吃吃飽飽，足矣。
什錦小炒（農(nóng)家燒肉片，豆干，芹菜，青蒜）
自家製嫩薑甜醋漬
湖南辣腸白米土鍋炊飯
主播大貢丸蘿蔔湯
小番茄佐梅子粉
現(xiàn)在我買油，己經(jīng)到了非常龜毛的嚴格地步，調(diào)合油精煉油不要，基改原料的不要，沒有一丁點食材天然風味的不要，裝在塑膠瓶裡的是送我都不要。
（關(guān)於我家的私人用油偏見，可詳此文）
買到了喜歡的油，開心得簡直想放鞭炮，拍照自己記錄筆記之，順便分享給諸君捧油，但我可沒拿廠商一毛錢，油都是我自己買的，純分享非勸敗，如果您用了不喜歡，別找我嘿。
麻油是我們家必備的油，做三杯雞煮麻油雞，用的是黑麻油，但若要做涼拌或醃漬，則需要白芝麻油。好的黑麻油不算難找，但好的白芝麻油就不容易尋，因為我要的是百分之百純芝麻油，我不要市售那種添加了大豆油的貨色，之前，我因為尋不到，只好屈就韓國或日本進口貨，但現(xiàn)在我找到完全合我心意的孩子了
右邊的白芝麻油則是來自細粒籽油工房，低溫慢焙冷壓而成，香味幽雅，我超愛，而且包裝是暗色玻璃瓶，樣子也很可愛～
下圖最右邊是柴窯火腿製造所的櫻桃鴨油，拿來炒菜香噴噴。
吾友兩夫妻一起經(jīng)營的小小公司，因為太太去準備生產(chǎn)了，我便友情支援，在產(chǎn)假的這幾個月裡，每週去公司裡幫忙個一兩天。
朋友的工作室在一個鳥不生蛋的地方，附近除了便利商店就難以覓得吃食，所以，我就想，那來帶便當吧。
很久沒有為自己做便當了，回想過去還是OL的我，為自己帶了三年多的便當，我對料理和生活的熱情，就是從便當開始的啊。當年我使用的那幾個心愛的便當盒都送人了，今天的便當盒是大王的，我的飯量小，用起來有點太大，便當飯菜在大盒子裡裝不滿，哈。
這天的便當都是在晚餐的空檔裡做的，主菜的梅乾菜蒸肉餅是晚餐的一部份，兩個配菜則是另外準備，出乎意料很快的就做好了，我即使很久沒做便當了，骨子裡仍然是新店區(qū)愛做便當協(xié)會理事長沒錯XD
本日便當menu:
梅乾菜蒸肉餅
木耳炒雙色花椰
炙燒番茄炒蛋
山椒小魚
白米糙米飯
小年夜的那一震，讓這座島上的我們心頭也一震，很多人一夜失去所愛的家人和家園，這個年，還不知要怎過。
今天是除夕，我不想要恭賀新禧發(fā)大財，我只願順利救災，所有的人都平平安安。
這就是我新年唯一的願望，平平安安，開開心心，其他的，都不重要。
冬日裡，我家窗外的山，常常冒著煙。
搬到新店這座山城來之後，我才發(fā)現(xiàn)氣候和季節(jié)對生活有很明顯的感覺，新店是說下雨就下雨的地方，寒流來時也沒有在客氣的，硬是比只隔座橋的臺北市還冷個兩度，但夏日裡仍有涼風，不像市中心那樣悶熱。
過了十幾年天龍市中心的繁華熱鬧生活，剛搬來這裡的時候我和大王都不太習慣，附近沒什麼好吃好逛的，晚上一過九點就很安靜，大聲點講話還有迴音，不過我們卻越來越喜歡這個位於斜坡上，前後都可以看見山的小家，空氣清新，蝶飛鳥囀，雖是在城市裡，但距離大自然又不那麼遙遠，我們在這裡安居，即將邁入第六年了。
尤其沒想到的是，我的煮飯魂在這個租來的房子裡的迷你廚房裡，越來越勃發(fā)，我愛上煮飯，天天都想煮，不煮不蘇湖，越來越愛煮，一直煮到煮出一本書來（哈）
結(jié)束有完沒完的漫長過年，總算回到自己的小狗窩，洗衣服燒開水吸地板換床單買菜熬高湯，很開心的回到常軌上的小日常。
很簡單清爽的一頓晚飯，兩個人安坐桌前，慢慢的吃個盤底朝天，飽飽的，但不膩不撐不脹。
這樣就好，這樣單純的安靜的過日子就好，過年這檔事，真的一年一次就夠了。
【本日晚餐menu】
白菜豬肉水餃，附醬油與邊銀辣油（山東人手撖的餃子皮就是跟機器壓出來的完全不一樣哪）
廣式白蘿蔔泡菜
三姨XO醬
櫻桃鴨油香蒜拌青江菜
大香菇虱目魚丸水晶餃湯
要判斷雞蛋新不新鮮，老實說從外表很難看得出來，什麼看雞蛋殻表面是細緻還是粗糙這根本不準，最準的方法就是把蛋打在碗裡，雞蛋要全體都很結(jié)實。
什麼叫結(jié)實呢？就是蛋黃外膜強健，手指輕壓不會破掉，飽滿堅挺，從側(cè)面看，蛋黃高度會高於蛋白，而蛋白則要濃稠如凝膠，而不是稀水水的。
新鮮的雞蛋，煎起來也是一副結(jié)實樣，看見蛋黃的高度了嗎？鮮度不夠的蛋，煎起來會是全體扁平一片，沒有高低。
某天的早餐，煎太陽蛋與德國豬腳，鹽水燙綠花椰刨帕馬森乳酪，自家製小圓麵包，巨峰葡萄
新店區(qū)公所附近的韓國小館，石鍋拌飯一流，小菜亦佳。臺灣很多賣石鍋拌飯的，可是能把米飯煮得不會太濕軟的卻不多，我踩了好多雷啊。
3G合約到期，換了新的4G手機，感覺一切都飛快了起來，尤其滿意新手機的照相功能，挺好的呢！
這張照片就是新手機拍的，昨天農(nóng)家宅配蔬菜來時，偷渡了一束菜之花，如果我沒記錯的話，應該是茼蒿花和芥蘭菜花。
她們不是什麼名貴嬌豔的花朵，但仍然為我的小家，點亮了一方田園的風景，喜歡！
去親戚家拜年，我一直在人家的菜園子裡流連忘返，大頭菜長在田裡怎麼那麼可愛啦（）（可惡，想偷拔回家）
年假期間去了趟彰化玩耍，我們主要待在鹿港，很喜歡這座老城市，彎曲小巷老房子，步調(diào)慢慢的，人們都很熱情，重點是，東西好吃又便宜啊啊啊～
因為剛好經(jīng)過，就進去八卦山看一下大佛，我和大王都是很小的時候跟家人來過一次，長大後再沒來過，發(fā)現(xiàn)小時候印象中宏偉的大佛，怎麼好像縮水變小了。
在鹿港的，日安巴黎
在鹿港吃了幾家老餅店的點心，其中覺得味道最合我們的，是鹿港龍山寺旁的鄭玉珍，當場吃不夠，買了好幾盒回臺北，配著熱茶或黑咖啡，真極樂啊。
附帶一提，在鄭玉珍餅舖裡隨手買的這個鹿港林記手工麵線，真是好吃，不會煮不爛也不會一煮就黏糊，口感很好，是目前吾厝專用，己經(jīng)不想吃別家的了。
準備這日的晚餐時，心血來潮拍了張工作枱上的備料照片，結(jié)果大家都在說魚好大XD
其實還好啦，雖然在赤鯮界算是大尾了，但我那25cm的平底鍋還能煎得下牠，哈～
然後在我去拿餐具的時候，我家大王居然偷吃了魚，害我的魚在照片裡少了一塊破了相，可惡的臭大王老鼠待會我要揍他。
【本日晚餐menu】
乾煎赤鯮，附蒜粒烏醋油膏和檸檬角
剩一點點湖南辣腸佐青蒜
廣東白蘿蔔泡菜
蝦皮炒青花筍
老中青三代蘿蔔燉土雞湯
土鍋香米飯
青森蘋果切盤
我愛皇帝豆，這日裡的是市場阿姨現(xiàn)剝的，嫩啊～
某晚外食吃得一頓不舒心，遂想起前日自家餐桌上的粗茶淡飯，這幾年來對油的味道特別敏感，外面許多餐廳別說端出來的菜餚油味不對勁，有時一踏進門就聞到一股陳年臭油味，本宮年事已高，真吃不消。
自從入手這個煮飯專用的土鍋，大王吃的飯量比以前多，以往我用電子鍋煮一杯米，兩人一餐還會剩個小半碗，但用土鍋煮飯，一樣一杯米，都會全體完食。這可不妙，一餐一杯米我們兩人吃算是剛好九點五分飽，我不願意增加飯量減少菜量。
【本日晚餐menu】
梅乾菜肉臊
香蒜鴨油炒茼蒿
韓式辣泡菜
油醋芥末拌胡蘿蔔核桃
牛奶埔紅棗燉土雞湯，附九層塔醬油沾雞肉食
土鍋煮薏仁白米飯
棗子
新?lián)Q了洗手乳，來自吾友拉拉創(chuàng)立的安茉，好喜歡這樣淡淡的檸檬草清爽味道和質(zhì)感。
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【打書時間】
我的新書《療癒廚房：我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》，已在2015/12/19正式出版，各地實體書店和網(wǎng)路書店販售中。
新書簡介：【療癒廚房】歡迎光臨，我的第一本書
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